依据一个灶头2000风量来核算，一般的小饭馆便是2-3个炉灶，因而便是装备4000-6000风量的油烟净化器就能够了。

  2.厨房炒菜的油烟量，川菜湖南菜的油烟都比较大，油烟净化器的规则较为高。

  3.油烟净化器的装置难度，如果是室内吊装的话会比室外吊装的价格实惠公正，室外和房顶装置的难度都会比较大，费用也会高一点。

  4.机器设备的价钱：油烟净化器有高空和低空排放两种，高空4000风量油烟净化器的价格便是几百块钱，低空的便是2000元左右。

  高空的净化功率只要30%-50%，低空油烟净化器的功率能够到达90%以上，过环保仍是要到达排放规范，因而一般是装置低空油烟净化器。

  综上所述，室外装置的油烟净化器要用起重机的价格会比室内装置的要贵，饭馆老板能够酌情挑选。