研究表明，我们的食用油在高温烹调的时候会分解很多种的有害于人体健康的物质在油烟当中，当油温超过150度的时候，有一些油里面的物质已经在改变，会产生很多的致癌物，而且在做菜的时候会产生很强烈的辛辣味，对我们的眼睛，鼻子，咽喉黏膜有很大的刺激。当油烧到300多度的时候，食用油快速分解为几十种有害于人体健康的物质，每一种都可能会诱发癌症。

  现在，几乎所有的家用厨房都是有安装抽油烟机，每日一天三餐都是要做饭，那么，想问真的抽的干净吗？抽油烟机只是现有的油烟转移到另一个地方，并没有经过有效的处理和净化。

  大家都知晓，现国家提倡环保，全国各地区对于污染很看重，其中油烟污染也在整改范围之中。很多餐饮业饭店、大型商场、机场、美食街、旅游景区等，都是存在着大量的油烟排放对空气污染更大。

  根据国家有关政策，餐饮油烟污染也被国家环保部门所监管控制。目前环保部门对于没安装，符合国家安全排放标准的餐饮业进行责令停业整改措施。

  正因为餐饮客户需求量大市场上出现各种价位、品牌鱼龙混杂，有些餐饮用户为了节省本金，选择的油烟净化器，根本达不到净化率果，质量也无法保障。

  但，多数油烟净化器厂家在技术也一直不断的创新，很多油烟净化器厂家净化效率还是很不错，完全看不到一点油烟，设备正常运行也较为稳定。静电油烟净化器是目前市面上流行的油烟进化设施之一，静电油烟净化器在清洗维护、净化效率也是相当占优势，这些年比较受餐饮用户欢迎。

  广大餐饮用户都是要安设油烟净化设施的。为了整治油烟污染，餐饮企业都一定得安装使用高效油烟净化设施，确保油烟排放达到有关标准。